Головна » Здорове харчування » Добра кухня » Надзвичайний рулет із індички з грибами

Надзвичайний рулет із індички з грибами

Як тільки ви урочисто поставите цю страву на святковий стіл, ваше застілля відразу стане надзвичайним. А все чому?

  • По-перше, рулет на смак просто незрівнянний — поєднання найніжнішого м’яса, смачних грибів і ароматного чебрецю не залишить ваші рецептори байдужими.
  • По-друге, він просто красень! Виглядає дуже ефектно.
  • По-третє, мінімум калорій. Індичка сама по собі дуже дієтична й корисна пташка, плюс гриби — теж сприяють схудненню.

Ну і бонус — готувати його досить просто! 20 хвилин на підготовку й на півтори години забуваємо в духовці.

Тримайте рецепт!

Список необхідних інгредієнтів:

  • 2 стегна індички без кістки (приблизно на 1,5 кг);
  • 300 г глив;
  • 300 г печериць;
  • Спеції (чебрець, сушений часник, мускатний горіх, сіль, перець);
  • Рослинна олія й вершкове масло для смаження.

 

Творчий процес:

  1. Гриби ніжно сполосніть (якщо це необхідно, краще струсіть бруд майже сухою губкою, інакше гриби вберуть зайву вологу). Після того досить дрібно наріжте.
  2. У розігріту пательню налийте трохи олії й закиньте шматочок вершкового масла. Вкиньте туди чудові гриби й готуйте на сильному вогні, періодично помішуючи до випаровування вологи.
  3. Потім додайте ще один шматочок вершкового масла та спеції — мускатний горіх на кінчику ножа, чебрець, перець і сіль за смаком. Прогрійте ще кілька хвилин до бездоганного об’єднання ароматів.
  4. Стегна промити, обсушіть паперовими рушниками, розкладіть перед собою й уважно до них придивіться. Якщо є особливо товсті місця, розріжте їх «книжкою», щоб товщина м’яса була приблизно рівномірна.
  5. Нещадно відбийте стегенця через плівку (так шматочки м’яса не будуть розлітатися по всій кухні).
  6. Посоліть, поперчіть, щедро заправте чебрецем та сушеним часником і відкладіть в сторону ваше чудове м’ясо.
  7. Тепер розташуйте перед собою три великі шматки фольги (внахлест, як на фото).
  8. Зверху м’ясо.
  9. На м’ясо красиво розкидайте начинку.
  10. Ніжно, за допомогою фольги, скрутіть м’ясо в рулет. І дуже щільно закутайте його фольгою.
  11. Нещадно перев’яжіть кулінарною ниткою.
  12. Перекладіть на деко й відправте в розігріту до 180 * духовку на 1,5–2 години.
  13. Після закінчення терміну ув’язнення, витягніть його й дайте хвилин 10 відпочити.
  14. Звільніть від фольги й перекладіть на красиву тарілку.
  15. Ефектно виставте його на стіл перед гостями, скромно приймаючи загальну любов, похвалу й захоплені погляди.

Приємного апетиту, мої хороші!

Автор: LuxTopFit
Теги

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *