Головна » Здорове харчування » Дуель калорійних бомб: що небезпечніше цукор або жир?

Дуель калорійних бомб: що небезпечніше цукор або жир?

Вживання жиру та цукру постійно називають найголовнішим ворогом стрункої фігури. Тим більше, що в сучасному світі, багато хто не стежить за своїм харчуванням. Найчастіше це пов’язано з браком часу: робота та бізнес займають майже весь час, і людям ніколи стежити за своїм раціоном. В результаті вони не стежать за продуктами, які вживають, а в кінці місяця дивуються, що не можуть «влізти» у свої улюблені джинси. Як кажуть: «Ворогів треба знати в обличчя». Що ж насправді небезпечніше для фігури, цукор чи жир? З цим питанням ми з вами спробуємо розібратися у цій статті.

Багато дієтологів вважають, що для фігури небезпечніший за все саме цукор. Справжнім ласунам буває важко відмовитися з’їсти зайвий шматочок шоколадки або тістечка. Згодом, такі дівчата не можуть схуднути, а ці зайві шматочки відкладаються на стегнах. Найголовнішою причиною набору ваги є надмірне вживання солодкого з великим вмістом вуглеводів. У такій кількості організму важко впоратися з переробленням, тому всі надлишки йдуть в жир.

Американські вчені з Каліфорнійського університету провели експеримент, у якому взяли участь 10 тис. жінок. Він проводився протягом 5 років. Експеримент полягав у тому, щоб ці жінки вживали знежирені продукти. Цей досвід показав, що харчування знежиреними продуктами не дає жодних результатів. Це стосується не лише ваги, але й стану здоров’я. Нікому з учасників не вдалося скинути вагу та поліпшити своє здоров’я. Після цього вчені почали вивчати калорії, отримані від різних видів жиру. Останні 3 роки вчені приділили цьому максимум часу. Вони зробили висновок, що найбільше шкоди приносить цукор, а не жир. І це не дивно! Безліч досліджень довели, що саме надлишок цукру в організмі сприяє до збільшення маси тіла. Якщо вживати його у великій кількості, то це призведе до частих коливань глюкози в організмі. Ці коливання викликають так званий симптом «голоду». Тобто людина постійно хоче з’їсти солодке. Окрім того, цей симптом часто супроводжується почуттям дратівливості. Це значить, що людина, яка вживала солодке у великій кількості, буде не лише постійно в пошуку солоденького, а й матиме різкі перепади настрою.

Тож, що тепер робити? Повністю відмовитися від усього, де міститься цукор? — Ні. Повністю відмовитися від цукру ви не зможете, та й не потрібно. При вживанні цукру в обмеженій кількості, він може сприятливо впливати на організм. Польські медики стверджують, якщо людина відмовиться від солодкого, то відбудеться активація кровообігу в спинному й головному мозку, а це може привести до склеротичних змін. Так само, ті, хто вживають цукор, найменше хворіють на артрит. Крім того, цукор сприяє відновленню селезінки та печінки. Тому, дуже часто людям із захворюванням цих органів радять дотримуватися дієти з трохи підвищеним вмістом цукру.

Американські дієтологи вважають, що здорова людина може вживати 60 грамів цукру, а це приблизно 15 шматочків рафінаду або 12 ложок цукру. Але не забувайте, що цукор також міститься у фруктах та овочах. Наприклад: одне яблуко може містити в собі 8–12 г цукру, буряк містить 6–9 г цукру, плитка шоколаду — 60 г цукру, а солодкий газований напій 0,5–60 г цукру. Але також варто знати, що вживання різних продуктів впливає на організм по-різному. Тобто, існує два види цукру: внутрішній і зовнішній. Внутрішній — це той, який знаходиться у фруктах і овочах. Він міститься у клітковині, тому в організм потрапляє в малій кількості. Крім цього, він проникає в організм разом із вітамінами й мікроелементами. Що стосується зовнішнього цукру — він знаходиться у солодких напоях, тістечках, цукерках. От саме цей вид цукру є шкідливим для організму. Саме його необхідно вживати в обмеженій кількості!

Як правильно їсти солодке й не товстіти

  1. Найкращий час для солодкого — це їсти його до 12 годин. З самого ранку нашому організму потрібен заряд енергії для хорошої роботи на цілий день. Якщо після сніданку з’їсти трохи солодкого, то у вас буде гарний настрій і бездоганна працездатність. До того ж, за весь день ви зможете витратити з’їдене, й воно не відкладеться на ваших стегнах. Таким чином, вам буде легше не піддаватися спокусі, знаючи, що завтра зранку ви з’їсте щось смачненьке.
  2. Не вживайте солодке перед сном. Це не тільки негативно вплине на вашу фігуру, але й на ваш сон — згодом може виникнути безсоння.
  3. Якщо ж ви їсте солодке до 12, то пам’ятайте, що його варто вживати тільки в невеликій кількості! Завжди знайте міру, інакше вам доведеться попрощатися зі стрункою фігурою.
  4. Якщо ви завжди хочете мати гарну фігуру, то найкраще вживати найменш шкідливі солодощі: сухофрукти, фрукти, цукати, желе.

Що стосується жиру, то боротьбу з ним вів американський фізіолог з університету Міннесоти Енсела Кіз. Він займався різними дослідженнями, й останнє дослідження стосувалося серцевих нападів. Його дослідження показали, що через цю проблему найчастіше страждали бізнесмени. Одним із факторів, чому це відбувається, виявилося те, що вони вживали багато м’яса та молочних продуктів. Після цих досліджень Кіз зі своєю дружиною почали дотримуватися середземноморського харчування. І варто зазначити, що Кіз дожив до 100 років, а його дружина до 97.

З одного боку перенасичення організму жирами веде до його відкладання, згодом не тільки псується фігура, але й можуть виникнути різні хвороби. З іншого боку, існує норма відсоткового вмісту жиру в організмі, він становить він 10 до 30%. За нашою сутністю, якщо природа нас ним наділила, значить в нашому організмі він повинен бути. Вони допомагають у роботі організму, захищають від холоду, є джерелом енергії, допомагають у засвоєнні вітамінів та мікроелементів.

Існують кілька видів жиру: насичені та ненасичені. Більше шкоди можуть завдати насичені жири. Вони є тваринного походження й дуже погано засвоюються в організмі. Вони знаходяться в таких продуктах: сало, вершкове масло, в будь-якому м’ясі. Лікарі рекомендують не вживати насичених жирів понад 30 г в день. Але найнебезпечнішим видом є транс-жири! Вони знаходяться у фастфуді, попкорні, чипсах, майонезі, різних соусах. У такій їжі немає ніяких корисних мікроелементів, вона не тільки псує фігуру, але й може завдати шкоди організму. Американські вчені довели, що постійне вживання такої їжі може призвести до діабету, захворювань печінки, серця і навіть є ризик появи раку.

Вживайте тільки здорові жири

Якщо ви сумніваєтеся у своєму раціоні, то вам слід віддати перевагу ненасиченим жирам. Вони містяться у таких продуктах: авокадо, оливкова олія, лосось, горіхи. Ці продукти вважаються основними елементами здорового харчування. Якщо ви хвилюєтеся не тільки за свою фігуру, а й за здоров’я, то повністю заберіть зі свого харчування транс-жири. Продукти з таким змістом нічого хорошого й корисного вашому організму не принесуть.

Отже, можна зробити висновок, що цукор, при тривалому та безконтрольному вживанні негативно впливає на гормональну систему, а це призводить до того, що людині стає важко контролювати свій апетит. Якщо говорити про жири, то тут шкідлива тільки велика кількість калорій, але й те й інше шкодить фігурі! Тож шкідників для фігури й здоров’я можна розділити на дві групи: продукти, які містять у собі порожні калорії та продукти, які розпалюють апетит. Але найшкідливіше — це вживати багато жиру та цукру одночасно! Це найнебезпечніша суміш не тільки для фігури, але й для всього організму! Якщо ж розглядати окреме вживання, то найшкідливішим все ж залишається цукор, він не лише може зіпсувати фігуру. При вживанні цукру в великих кількостях можуть виникнути різні хронічні захворювання, може підвищитися інсулін, а також є ймовірність виникнення діабету. Тому, щоб мати гарну фігуру та гарне здоров’я, необхідно тримати баланс у своєму харчуванні. Найкраще скласти список із корисних продуктів, які ви готові їсти щодня, подивитися смачненькі рецепти з ними та дотримуватися нового харчування. Будьте чесні з собою і не хитруйте! Надалі ваш організм віддячить вам хорошим самопочуттям і красивою фігурою!

Автор: Євгенія Гарковенко
Теги

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *