Главная » Здоровое питание » 10 продуктов, которые помогут снизить уровень холестерина

10 продуктов, которые помогут снизить уровень холестерина

Продукты питания являются не только источником энергии и способствуют насыщению нашего организма, но и одними из самых эффективных способов профилактики и борьбы со многими заболеваниями. Поэтому в этой статье мы рассмотрим свойства продуктов, которые помогут снизить уровень холестерина.

 

В прошлой статье «Функция hdl и ldl в теле человека» мы выяснили, что высокий уровень «плохого» холестерина может способствовать развитию многих сопровождающих заболеваний. И поэтому чрезвычайно важно всегда контролировать его уровень в крови. А для этого не всегда нужно бежать в аптеку, ведь кроме таблеток и микстур, есть более эффективное средство борьбы с высоким уровнем холестерина — наш образ жизни, в основе которого должен лежать правильный ежедневный рацион.

Именно разумный подход к собственному ежедневному питанию поможет избавиться от проблем с уровнем холестерина в крови, а также может стать отличной профилактикой других заболеваний. Поэтому очень важно включать в свой рацион продукты, содержащие в себе определенные микроэлементы, которые приносят организму только пользу:

— повышают содержание ликотена, который противостоит избытку вредного холестерина;

— обеспечивают поступление омега-3 кислот, клетчатки и других полезных веществ, которые не только уменьшают уровень вредного холестерина, но и повышают уровень полезного.

 

Специально для вас мы составили список из 10 самых эффективных продуктов, которые помогут снизить уровень плохого холестерина в крови. Давайте познакомимся с ними поближе.

1. ОВОЩИ

Овощи содержат в себе много клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые помогают усваивать питательные ненасыщенные жиры и параллельно способны снижать уровень вредного холестерина:

  • белокочанная капуста содержит в себе полезные антиоксиданты, которые, кстати, сохраняются даже при приготовлении;
  • морковь имеет много пектина, поэтому достаточно ежедневно съедать всего две морковки, чтобы снизить уровень холестерина на 10–15%;
  • сладкий перец содержит фитостерины, помогающие укрепить сосуды, предупредить повышение артериального давления, а также имеют противосклеротическое действие;
  • баклажаны, в которых много калия, нормализуют водно-солевой обмен, поддерживают кислотно-щелочной баланс в норме и являются незаменимыми при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • чеснок имеет в своем составе много витаминов В и С и способствует очищению сосудов от сгустков.

И это далеко не все овощи, которые положительно влияют на нормализацию уровня холестерина в крови. Не забывайте и о помидорах, кабачках, картофеле, луке, свекле, которые, вместе с вышеперечисленными овощами, способны не только снизить уровень холестерина, но и решить другие проблемы со здоровьем и улучшить его общее состояние.

Интересный факт: в России 18-го века аристократы гораздо чаще болели цингой, чем простые люди. А все потому, что они не включали капусту, лук, морковь и другую, как считалось, «низшую» овощную пищу в свой рацион.

2. ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Логично, что с задачей по снижению холестерина в крови могут справиться не только овощи, но и фрукты и ягоды:

  1. Рекомендуется включать в свой рацион фрукты, которые богаты пектином. Невероятно интересно действие этого вещества: оно способно образовывать в желудке вязкоподобную массу и выводить из него холестерин еще до того момента попадания в кровь. Определить, в каких фруктах содержится пектин легко — в тех, которые при варке превращаются в желе. Это яблоки, сливки, груши и другие. Также много пектина содержат и цитрусовые.
  2. Полезными также есть фрукты с кожурой и мякотью (например, хурма), ведь они содержат большое количество клетчатки.
  3. Отдельно можно выделить авокадо. Оно, как и ранее упомянутые, баклажаны, содержит фитостерины, которые выводят плохие жиры из организма человека.
  4. Также большую роль играют бананы, ведь калий в их составе очищает кровь, способствуя выведению шлаков и нормализации водного обмена.
  5. Не перечислить и всех полезных веществ, которые содержат красные, синие и фиолетовые ягоды (малина, клюква, киви, красный виноград), которые помогают бороться с вредным холестерином. Не забывайте и их включать в свой ежедневный рацион!

Помните, что главный враг фруктовых витаминов — свет и тепло: при попадании под солнечные лучи, содержание витамина С в них уменьшается в три раза. Поэтому держите свежие овощи, фрукты и зелень в темных прохладных местах.

3. БОБОВЫЕ

Невероятная большое количество клетчатки — вот чем характеризуется содержание бобовых продуктов! Именно поэтому им присуща функция вывода вредных и токсичных элементов с человеческого организма.

Польза бобовых заключается еще и в том, что мы, благодаря большому содержанию белка в этом продукте, можем заменить ими вредное жирное мясо в рационе, которое чрезвычайно негативно влияет на уровень холестерина.

Так, если потреблять всего полторы чашки вареного гороха в день в течение трех недель, уровень холестерина снизится аж на 20%!

4. ЗЛАКИ И КРУПЫ

 

Ценные пищевые волокна, которые содержат в себе злаки и крупы играют неоценимую роль в процессе контроля и снижения уровня холестерина.

Среди всех злаковых культур на первом месте по эффективности борьбы с высоким уровнем холестерина стоит овес. Овсяная крупа, мука или отруби обязательно должны входить в ваш ежедневный рацион!

Однако, обратите внимание, что за один раз не рекомендуется употреблять более 100 г цельных злаков, поскольку они сильно повышают уровень сахара в крови.

5. ОРЕХИ И СЕМЕНА

Исследования американских ученых обнаружили, что у людей, которые в среднем съедали за день около 60 г любых орехов, отмечалось падение общего уровня холестерина в крови на 5%. А все потому, что в состав этого продукта входит большое количество мононенасыщенных жиров, которые поддерживают в организме количество полезных ненасыщенных жиров и эффективны для снижения плохих. Орехи содержат, уже упомянутые нами ранее, фитостеролы, которые блокируют всасывание холестерина в кровь.

Особая польза отмечается после приема грецких орехов, фисташек, лесного ореха, фундука, льняного, подсолнечного и тыквенных семечек.

Однако, помните, что орехи имеют высокую калорийность! Поэтому рекомендуется есть не более 30 г этого продукта в день.

6. МЕД И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА

Мед и другие продукты пчеловодства (пыльца, прополис, пчелиный подмор, соты и т.п.) — это именно те компоненты, которые составляют основу большинства рецептов народной медицины по борьбе с повышенным уровнем холестерина.

Причина такой популярности в том, что мед содержит минералы, витамины и аминокислоты, которые очищают сосуды, а также положительно влияют на пищеварительную систему.

Интересно, что продукты пчеловодства в сочетании с корицей эффективно выводят шлаки и являются одним из самых эффективных средств снижения холестерина в крови.

7. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

Растительные масла — источник ненасыщенных жиров, которыми можно эффективно заменить животные жиры. Этот продукт является одним из крупнейших «врагов» плохого холестерина.

Так, особое внимание следует обратить на кукурузное масло, которое еще называют «маслом людей пенсионного возраста и будущих мам». Она выводит избыток холестерина, способствует повышению защитных сил организма к болезням инфекционного характера, а также осуществляет профилактику и лечит последствия повышенного уровня холестерина (атеросклероз, склероз сосудов сердца и мозга, гипертонию и сахарный диабет).

Не уступают в своих свойствах также соевое и оливковое масла. Рекордное содержание витамина Е, фитостерины и полезные жиры положительно влияют на концентрацию холестерина в крови и помогают при других патологических процессах.

Обратите внимание, что популярное рафинированное подсолнечное масло следует заменить на нерафинированное, которое проходит только механическую фильтрацию и сохраняет все полезные свойства!

8. РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ

Еще один источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые помогают уменьшить количество плохого холестерина в крови — рыбные продукты.

Полезными считаются сардина и лосось. Также нужно дополнять меню и другими видами рыб (карп, минтай, треска, осетр и т.д.). Блюда из рыбы снижают вязкость кровяного потока и улучшают общие показатели здоровья человека.

Также дополнительно можно употреблять рыбий жир по 1 ложке на сутках (1 капсула).

Важно знать, что жареная рыба теряет полезные свойства, поэтому рыбные продукты лучше варить, тушить или запекать.

9. ЗЕЛЕНЬ И ЛИСТЬЯ ОВОЩИ

Пищевые волокна, лютеин и каротоноиды в составе зелени и листовых овощей способствуют уменьшению объема плохого холестерина и обнаруживают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую деятельность. Данные микроэлементы способны защитить глаза от ультрафиолета.

Самое интересное, что этот продукт, благодаря большому содержанию клетчатки, просто необходимо принимать в сочетании с мясом. Он поможет желудку лучше переварить такую тяжелую пищу.

Интересно, что зелень поможет заменить молочные продукты людям, которым они противопоказаны. Поскольку содержит в своем составе много кальция, который играет большую роль при построении костей.

10. ВОДА И НАПИТКИ

Конечно, никогда не стоит забывать и о водном балансе в организме, который влияет не только на жировые обмены, но и на весь организм в комплексе.

Полезной в борьбе с вредным холестерином станет и сокотерапия. Прием свежевыжатых морковных, тыквенных, виноградных, грейпфрутовых, свекловичных, ананасовых и огуречных соков снижает уровень вредного холестерина в крови, выводит его из организма, нормализует пищеварение, обменные процессы и чистит кровеносные сосуды от холестериновых бляшек.

Обратите внимание, что невероятно полезен зеленый чай. Он содержит вещества, которые укрепляют капилляры (флавоноиды). Ежедневный прием такого чая способствует снижению вредных липидов и повышает концентрацию ненасыщенных жиров в человеческом организме.

Как видим, все эти продукты давно нам знакомы и общедоступны. Именно они должны составлять основу ежедневного рациона не только людей с повышенным содержанием холестерина, но и любого человека, который хочет быть здоровым и хорошо выглядеть. Если обобщить, то для этого нужно соблюдать некоторые простые правила:

  1. Избегать трансжиров — опасных для фигуры и здоровья веществ, которые в большом количестве содержатся в фастфуде, жареной пищи.
  2. Соблюдать баланс, когда калорийность потребляемых жиров не превышает 30–35% от общего количества калорий в день. Врачи отмечают, что для женщин дневная норма не может преувеличивать 50–75 г, для мужчин — 70–100 г.
  3. Заменить жирное мясо и жирные молочные продукты на более обезжиренную пищу (куриное или индюшиное филе, телячья вырезка, сыр 5% жирности, кефир 1% жирности).
  4. Включать большое количество полиненасыщенных жиров, которые есть в рыбе, растительном масле и орехах.

Также предлагаем пример приблизительного меню на день для людей, которые имеют повышенный уровень холестерина:

  1. Первый завтрак: гречневая каша 150 г, яблоко или апельсин, чай или кофе без сахара (можно с молоком до 1,5% жирности).
  2. Второй завтрак: салат из помидоров и огурцов 250 г (заправленный оливковым маслом и специями по вкусу), фреш морковный 200 мл.
  3. Обед: овощной суп на оливковом масле 300 мл, куриные котлеты на пару 150 г, овощи на гриле 150 г, хлеб пшеничный 1 кусочек.
  4. Полдник: яблочный сок 200 мл и 20 г орехов.
  5. Ужин: нежирная запеченная рыба 200 г, тушеные овощи 150 г, цельнозерновой хлеб 1 кусочек, чай или кофе без сахара (можно с молоком до 1,5% жирности).

И помните, что правильное, здоровое и сбалансированное питание это не временная диета, а ежедневный и постоянный рацион на всю жизнь для любого человека в любом возрасте!

 

Автор: Ковалюк Андрей
Теги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *