Главная » Здоровое питание » 5 малоизвестных и самых полезных круп для организма

5 малоизвестных и самых полезных круп для организма

Крупы, как овощи и фрукты, – это самая полезная еда для всех людей. В них содержится целый комплекс полезных веществ, благодаря которым нормализуется работа всего вашего организма, как изнутри, так и снаружи. Многие каши из таких круп богаты на углеводы, но есть те, благодаря которым вы сможете сбросить лишний вес. После их употребления вы будете чувствовать сытость, и долгое время не будет появляться чувства голода.  К сожалению, большинство из них стали забываться, хотя они не менее полезны других круп.

По мнению большинства диетологов нельзя сказать, что есть какая-то одна  самая полезная крупа. Все они содержат полезные вещества. Поэтому, вы должны подбирать крупу по своему самочувствию, ту, которая обеспечит ваш организм нужными для вас элементами. Итак, в нашей рубрике о здоровом питании мы хотим вам рассказать о 5 малоизвестных круп, которые будут полезны как для людей, которые желают похудеть, так и для тех, кто хочет просто поддерживать своё тело в хорошей форме.

Булгур

Описание

Эту крупу полезно употреблять для похудения. Из неё мы советуем варить кашу на воде и кушать в первой половине дня. Данную крупу часто используют в Восточных странах. Её подают с мясом и рыбой. Булгур – это пшеница, которую собирают во время молочной зрелости. Её высушивают, затем очищают и измельчают. В сыром виде она выглядит как пшеничная, а во время варки, она разбухает и становится крупнее в 3 раза. Хоть и данная крупа не сильно распространена на наших столах, но она очень полезна для организма. Булгур насыщен витаминами группы В, К, Е и также содержит бета-каротин, калий, фосфор.

Эта крупа содержит в себе большое количество минеральных солей, благодаря этому ваш обмен веществ будет быстрее восстанавливаться. Также это благоприятно повлияет на кожу, она приобретёт более здоровый оттенок, а ваши волосы станут сильными и шелковистыми.

К слову сказать, залог хорошего здоровья  и красивой фигуры  — это правильное питание! Если вы захотели ввести в ваш рацион данную крупу, то вы обеспечите себя нужными и полезными веществами. Она очень легко усваивается в организме и поэтому отлично подойдёт для спортсменов.

Пищевая ценность:

В 100 граммах булгура содержится 300 калорий; 1г. жиров; 75г. углеводов; 12гю белков;

Приготовление

  1. Приготовление булгура отличается от других круп. Перед тем как отправить варить крупу, её необходимо хорошенько обжарить на  сковороде.
  2. Затем возьмите кастрюльку и насыпьте туда булгура.
  3. Затем залейте водой в пропорции 1:2.
  4. Варите кашу около 15 минут под закрытой крышкой.

Киноа

Описание

Следующую крупу очень часто используют в Северной Америке. Здесь киноа востребована также как у нас гречка. Семена киноа чем-то и похожи на гречку, только отличаются  оттенками. Всё зависит от сорта, а они  могут быть и красными, и чёрными, и бежевыми.

По своей природе киноа — это ценный источник легкоусвояемого растительного белка.  Данная крупа очень полезна и  отлично подойдёт для детей, вегетарианцев и спортсменов, которые часто подвергаются сильным нагрузкам. В этой крупе содержится лизин, благодаря ему в организме быстро усваивается кальций, а это способствует укреплению костных тканей. Также данную кашу рекомендуется кушать тем, кто страдает депрессией. После её усвоения она успокоит вашу нервную систему, вы будете чувствовать себя бодрее, уйдёт раздражительность и рассеянность.

А если вы страдаете мигренями, то вам просто необходимо киноа добавить  в ваш рацион! При употреблении 4х раз в неделю данной каши, вы уже не будете чувствовать эту проблему.

В общем, если вам надоели рис и гречка, то эта каша станет отличной и полезной заменой.

Пищевая ценность:

В 100г киноа содержится 360 калорий; 14г белков; 6г жиров; 56г. углеводов;

Приготовление

  1. Перед приготовлением крупу необходимо замочить в воде на 2 часа, а потом уже варить.
  2. Как и обычную крупу киноа варят в воде в соотношении 1:2.
  3. Варите её на медленном огне под закрытой крышкой.
  4. Киноа имеет лёгкий ореховый вкус, и он будет отлично сочетаться с базиликом, лаймом и свежей зеленью.

Полба

Описание

Полба — это красная дикая пшеница, которая содержит в себе мало калорий и отлично подойдёт для тех, кто хочет похудеть. В данном продукте содержаться все необходимые аминокислоты. Так что,  употребляя полбу, вы не только похудеете, но и будете меньше болеть.  После употребления этой каши у вас будет защищена иммунная система, а значит, уменьшается риск получить инфекционные заболевания.

Пищевая ценность:

В 100 граммах содержится 5,5 г. белка; 0,8 г. жиров; 26г. углеводов; 128 калорий;

Если вы настроены на похудение, то во время диеты вы обязательно должны есть эту кашу! Для такого рациона вы непременно должны варить её только на воде! Если же вы из неё делаете не просто кашу, а какое-то блюдо, тогда скушать его необходимо до обеда. За 20 минут до приема пищи обязательно выпейте стакан воды!

Приготовление

  1. Как и обычную крупу, для начала вам необходимо насыпать в кастрюлю крупы и залить её водой, соотношение 1:2.
  2. Когда каша закипит, поставьте её на медленный огонь.
  3. Варить её нужно около 40 минут.

Амарантовая крупа

Описание

О следующей крупе вы наверняка не слышали, но мы вам крайне советуем попробовать приготовить из неё кашу. По своему существу амарант- это однолетние растение, а именно его семена и используются для приготовления блюд. Они очень полезны для организма и содержат в себе все необходимые целительные свойства. Многие поговаривают, что данная каша содержит специальный элемент, который может приостанавливать старение. Но, к сожалению, данный факт ещё не изучен и это ещё остаётся легендой. Семена амаранта  имеют большое количество белка, кальция, железа, фосфора. Так, что такую кашу будет полезно иметь в своём рационе.

Пищевая ценность:

В 100 граммах крупы содержится 3,9 г. белка;  1,7 г. жиров; 18 г. углеводов; 100 калорий;

Приготовление

  1. Возьмите кастрюлю по больше и насыпьте туда крупы. На 1 стакан крупы необходимо 3 стакана воды.
  2. Когда каша закипит, то поставьте на медленный огонь и периодически помешивайте.
  3. Вовремя кипения каша всплывает на поверхность воды, когда она осядет, закройте крышкой и доводите до готовности.
  4. Сами по себе зёрна достаточно жестковатые, поэтому варить их нужно около 30 минут.
  5. Обычно данную кашу подают с кусочками фруктов, так красивее и на много вкуснее.

Кус-кус

Описание

Данная крупа немного похожа на пшено  и рис, но на самом деле это скатанная в шарики манная крупа и посыпана мукой. В редких случаях вместо манки используют круглый рис или ячмень. Каша из этой крупы подойдёт для людей, которые активны и тратят много энергии. В ней содержится сбалансированное сочетание белков и углеводов, они положительно повлияют на обменные процессы и наполняют организм энергией. При частом употреблении каши вы избавитесь от бессонницы и депрессии.  Желательно такую кашу кушать по утрам. Во-первых, это избавит вас от чувства голода, а во-вторых, вы не наберёте лишних килограмм.

Пищевая ценность:

В данной каше на 100 грамм содержится 3,9 г. белка; 0,2 г. жиров; 23 г. углеводов; 300 калорий;

Приготовление

Наиболее полезным приготовлением кус-куса считается, если он будет сделан на пару.  Для такого приготовления вам понадобится друшлаг.

  1. Возьмите кастрюлю, налейте туда воды и доведите её до кипения.
  2. Поместите в друшлаг крупу и поставьте над кипящей водой.
  3. Держите до полного приготовления.

Также есть и более простой способ приготовления.

  1. Возьмите кастрюлю, насыпьте туда крупы и залейте водой в пропорции 1:1.
  2. Варите до готовности. Кус-кус впитывает в себя воду и разбухает.
  3. Данное блюдо будет очень вкусно с отварными овощами.

Теперь вы знаете, какие каши можно готовить, чтобы поддерживать ваш организм и ваше тело в хорошей форме. Их достаточно редко готовят, но они не менее полезны пшеничной каши, гречки и других каш. Такие продукты разгрузят вашу печень и улучшат работу кишечника. Эти факторы стимулируют организм к жиросжиганию. Именно поэтому, если вы направлены на похудение, то вам стоит употреблять такие каши.

Если вы после прочтения данной статьи решили приготовить одну из таких каш или просто где-то ранее пробовали, то поделитесь об этом с нами! Расскажите нам о ваших впечатлениях и о том, как вы приготовили блюдо ниже в комментариях! Нам будет интересно узнать о вашем опыте!

Приятного аппетита!

Автор: Евгения Гарковенко
Теги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *