Главная » Здоровое питание » Добрая кухня » Чудесный тыквенный суп-пюре

Чудесный тыквенный суп-пюре

Это совершенно простой вариант тыквенного супа. Без лишнего колдовства надо сковородками и кастрюлями. Закинуть три ингредиента в кастрюлю, немного специй, взбить и красиво подать — вот вся магия! При этом вкус у этого супчика абсолютно замечательный, как будто возились с ним полдня.

Ловите рецепт!

Список необходимого

  • 500-600 г тыквы;
  • 2 картошины;
  • 1 средний кабачок;
  • специи (соль, перец, сушеные травки и коренья);
  • фета и тыквенные семечки для украшения.

Творческий процесс

  1. В кастрюлю налейте около полтора литра воды и поставьте на огонь.
  2. Половинку небольшой тыквы очистите от семян и кожуры и нарежьте (за красотой кубиков можно не следить, все равно будем взбивать потом) и закиньте в кастрюлю.
  3. Туда же отправьте 2 симпатичные картошины и один средний кабачок (тоже все почистить, порезать).
  4. Как супчик закипит, добавьте сушеных кореньев (очень советую прикупить/сделать такую овощную смесь. К примеру, я сушила корешки пастернака и петрушки, а также перец болгарский или типа того), травок — сушеные шалфей и тимьян, мускатный орех на кончике ножа и соль/перец по вкусу.
  5. Дождитесь готовности овощей, снимите супчик с огня и безжалостно пробейте его блендером.
  6. Верните на плиту, дайте закипеть и проварите еще несколько минут.
  7. Разлейте по красивым тарелочкам, симпатично раскидайте по супу сыр типа феты и тыквенные семечки и наслаждайтесь!
Автор: Софья Тукаева
Теги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *