Главная » Здоровое питание » Для похудения » Кетогенная диета: как с помощью яиц и бекона избавиться от лишних килограммов

Кетогенная диета: как с помощью яиц и бекона избавиться от лишних килограммов

За неделю похудеть до трех килограммов и даже больше ― именно это обещает кетогенная диета. Сначала она была разработана для диетического лечения метаболических заболеваний и эпилепсии. Позже было отмечено снижение веса у пациентов и уменьшение жировой ткани. После этого кето-диета получила новое направление и стала применяться в диетологии. Зарубежные ученые публикуют все новые исследования, которые доказывают пользу этой чудо-диеты. Как показывают исследования, в качестве основного источника энергии для организма диета использует метаболизацию жира, а не углеводов. Сейчас кетодиета набрала стремительной популярности среди профессиональных спортсменов и бодибилдеров, которые уверяют в быстром сжигании жиров.

Суть диеты

Кетогенная диета (сокращенно «Кетодиета») ― это диета с очень низким содержанием углеводов ―5%, умеренным содержанием белка ― 20% и высоким содержанием жиров ― 75%. Таким образом, кетодиета является самой суровой из всех низкоуглеводных диет. Часто кетодиету путают с диетой Аткинса и другими диетами с низким содержанием углеводов. Однако, это не так, поскольку lowcarb диеты не приводят к образованию кетонных тел.

В общем, главными поставщиками энергии для организма и мозга являются углеводы, поскольку процесс их окисления имеет наибольшую скорость по сравнению с другими «топливными» молекулами. Поскольку диета по своей сути предполагает практически их отсутствие, возникает вопрос: чем будет питаться наш мозг?

Второе место занимают липиды, которые содержат значительно большее количество энергии, чем углеводы, но высвобождение этой энергии возможно лишь при наличии в клетке активированных процессов катаболизма, углеводов, в том числе. В связи с этим существует такое выражение: «липиды сгорают в пламени углеводов». Именно поэтому скорость катаболизма липидов меньше. Белки присоединяются к процессам продукции энергии в последнюю очередь и становятся активными поставщиками энергии в случае дефицита углеводов и липидов. При пониженном содержании углеводов в рационе питания, запас организма глюкозы исчерпывается и начинается катаболизм липидов ―, то есть сжигание жиров. Таким образом, при активизации процесса катаболизма липидов, печень вырабатывает жирные кислоты и глицерин. Из этих продуктов распада образуются ненасыщенные жиры и жизненно важные кетоновые тела, циркулирующих в крови, а затем могут использоваться как источник энергии для мозга и мышечной ткани. Однако это изменение эффективно лишь тогда, когда потребление углеводов остается сведено к нолю.

В отличие от других ловкарб диет, даже самая маленькая порция лишних углеводов может все разрушать. Кусок пиццы, несколько вареников или кусок пирога ― и ваш организм выйдет за пределы кетоза на несколько дней.

«Даже 1 яблоко с 20 г углеводов без жира и белка приведет к активации инсулина, выведет из кетоза», ― говорит диетолог. Как только вы вернетесь к старым привычкам питания, все жирные запасы быстро возвращаются туда, где они были, и все старания будут напрасны. Таким образом, успех может быть достигнут только с помощью сильной и большой дисциплины, что оправдывается в течение более длительного периода времени. Вот почему важно помнить, что этот специфический липидный обмен не работает в течение ночи, а связан с рядом изменений в организме.

Адаптация организма

Теоретически, суть кето-диеты вы уже знаете. На практике она работает так же. Это означает, что главной целью кетогенной диеты является адаптация организма к использованию жиров в качестве первичного источника энергии. Для того, чтобы попасть в состояние кетоза нужно, в значительной степени, чтобы инсулин упал до определенного уровня. Однако путем снижения калорийности рациона, а благодаря снижению ежедневного употребления углеводов до 30 г. Только тогда начнется липолиз. Сам процесс изменения метаболизма в липолиз и адаптация организма к кето-диете происходит в течение недели. Все зависит от метаболизма и индивидуальных особенностей человека.

В первые 5 дней такое изменение режима питания, может любого сделать подавленным, бессильным, раздражительным, вызвать головокружение и вызвать обезвоживание. Однако это состояние вполне нормальное, поэтому его называют «Кето-Гриппом». Как только биосинтез кетоновых тел наладится, организм получит гораздо больше энергии, от которой все симптомы исчезнут.

Как быстро вы можете похудеть с Кето-диетой?

Результаты исследования безуглеводной диеты очень разные. Участники широкомасштабного обучения в университете Sapienza в Риме потеряли в среднем 10 процентов своей массы тела за год на кетогенной диете. В другом исследовании команды с избыточным весом снизили 10 процентов веса в течение 24 недель. Поскольку метаболизм каждого человека работает индивидуально, поэтому трудно сказать насколько быстрой и успешной будет потеря веса на кетодиете.

Как войти в кетоз?

  1. Ограничьте углеводы.

Если вы хотите достичь значительного результата ― ограничьте все углеводы. Старайтесь придерживаться потребления не более 35 г общий и 20 г чистых углеводов

  1. Сократите потребление белка.

Многие люди переходят на кето после диеты Аткинса и не ограничивают себя в белке. Избыток белка приводит к снижению кетоза. В идеале, для потери веса нужно 0,3–0,6 грамма на килограмм нежирной массы, а не на килограмм веса тела. Если вы не знаете свой процент жира в организме, то пройдите тестирование, или используйте наш калькулятор калорий и умножьте ежедневное потребление на 0,15–0,20, чтобы определить ежедневную потребность белка.

  1. Употребляйте жир

Самая трудная часть диеты ― это просто преодолеть фобию жира. Мы выросли со знанием, что жир делает нас толстыми, но все дело в инсулинорезистентности и углеводах. Было доказано, насыщенные жиры дают наибольшее количество энергии. Итак, мы с чистой совестью можем есть масло, яйца, бекон, колбасу утром.

  1. Пейте воду.

Постарайтесь выпивать не менее 2-х литров воды в день. Убедитесь, что вы пьете достаточно воды в течение всего дня. Это не только помогает регулировать множество жизненно важных процессов, но и снижает чувство голода.

  1. Откажитесь от перекусов.
    Потеря веса проходит лучше, когда нет всплесков инсулина в течение дня. Пустые перекусы могут привести к замедлению или полной остановке потери.

Эксперты советуют 1–3 месяца жить по принципу No Carb и не игнорировать сигналов организма, а именно плохой сон или сухие глаза могут означать, что перейти на фазу углеводов может быть полезно и необходимо.

Какие продукты разрешены / запрещены в Кето?

В кето-диете важность составляют столько же продукты, сколько их количество. Непременным условием является сведение потребления углеводов до минимума, но не полное их исключение. Оптимальным объемом потребленных углеводов считается 40 г в сутки.

  1. Жиры

Ваш повседневный рацион должен включать в себя примерно 70% жира. Вы можете использовать как мононенасыщенные так и насыщенные жирные кислоты.

  • Рыба (тунец, лосось, анчоусы, морской лещ, форель),
  • растительные масла (оливковое масло, кокосовое масло, масло, масло авокадо, макадамия, майонез, сливки, сало)
  • орехи, сыр и колбасы (да, бекон!) Можно есть досыта.

Только промышленные твердые жиры, так называемые транс-жирные кислоты, находятся в черном списке. Этот нездоровый жир в основном содержится во фритюре или готовых блюдах. Продукты, такие как картофель фри, замороженная пицца или чипсы, в любом случае дисквалифицированы для диеты кето.

  1. Пищевые продукты, богатые белками

Важен не только жир. В кетогенной диете также играет важную роль протеин. Практически все продукты с высоким содержанием жира обеспечивают высококачественные белки. Из приведенной выше рыбы, мяса (говядина, курица, колбаса, ветчина, бекон) и яиц.

  1. Фрукты и овощи

Овощи и фрукты являются важными источниками витаминов и минералов. Они должны быть частью вашего ежедневного рациона во время кетогенной диеты. Однако нужно помнить: много фруктов и овощей богаты крахмалом. А крахмал ― это не что иное, как сахар в конце дня. Кроме того, особенно сладкие фрукты обеспечивают много фруктозы, что является табу. То же касается картофеля, картофельных продуктов и бобовых культур, таких как нут, чечевица, соя и кобальт. Даже помидоры и перец богаты углеводами, поэтому их следует есть только в умеренных количествах. Разрешаются:

Овощи: зеленые и листовые овощи и некоторые виды капусты, в частности цветная капуста, брокколи, китайская капуста, кольраби и белая капуста. Огурец, зеленая фасоль, грибы, оливки, сельдерей, редис, спаржа, баклажаны, цуккини.

Фрукты Ягоды (умеренно), лимон, кокосовый орех

  1. Молочные продукты: масло, сыр, фета, йогурт, пармезан, жирный сыр
  1. Мука (крупы) и подсластители

Конечно, пшеничная мука как очевидный источник углеводов ― это табу. Тем не менее есть некоторые альтернативы, такие как миндальная или кокосовая мука. Все остальные муки, включая цельную пшеницу или отруби, запрещены. То же самое касается кускуса, булгур, кукурузы, макаронных изделий, кукурузных хлопьев, овсяной каши, риса, ржи и других.

Вы не должны противостоять желанию сладостей во время диеты кето. Некоторые подсластители, такие как ксилит, еритрит и стевия, допускаются. Они также подходят для выпекания или подготовки кетогенных десертов.

Преимущества и недостатки кетогенной диеты

Для многих диета кето является абсолютным рецептом успеха, позволяя жирным клеткам сжигаться и эффективно снижать вес тела питаясь довольно сытно, не испытывая мучительного чувства голода, как при других диетах. Еще одним плюсом кето-диеты является отсутствие обратного эффекта: после завершения диеты сброшенные килограммы не возвращаются в течение длительного времени.

Кроме того, исследования показали положительное влияние на такие болезни, как эпилепсия, диабет Альцгеймера и диабет тип 2. Но будьте осторожны, эксперты предупреждают о возможных рисках с кето-диетой. Поскольку, из ее рациона практически исключена растительная пища ― основной источник витаминов ― поэтому во время этой диеты обязательно нужно принимать витаминно-минеральные комплексы. Недостатком кето-диеты можно считать некоторое снижение умственной деятельности и работоспособности. Это связано с постепенным привыканием организма к отсутствию глюкозы. Также может нарушаться пищеварение, поскольку отсутствует клетчатка.

Скачать список продуктов и пример рациона на один день. 

Автор: LuxTopFit
Теги

Комментарии 5 комментариев

  1. viktoria:

    Долго думала и взвешивала все за и против такой диеты, совершенно не верила в её результат. Когда начала, то было крайне сложно, особенно первые три дня. Ходила нервная, на работе было сложно концентрировать внимание и постоянно хотелось съесть шоколадку, булочку или жареную картошечку. Потом стала привыкать, через неделю приятно удивилась, когда юбка стала свободна. Ещё через полмесяца весы показали на 3 килограмма меньше. В итоге я смогла убрать лишние килограммы и без каких-либо голодовок

  2. Natalie:

    Здраствуйте у меня вопрос, если вдруг ты сходишь с этой диеты — то набирается сразу и много кг?
    Можно ли перейти с кетоновой диеты например на дробное или правильное питание, чтобы есть все?

    • Ondre:

      Я третий месяц на кето — диете при диабете второй группы. Сахар нормализовался. Похудела на 6 кг. Нормальное самочувствие.
      Утро- различные яичные блюда.
      Много воды, обязательно оливковое масло и ложка сливочного масла.Любое мясо. Лучше всего индейка и баранина.Рыба — семга,лосось,форель…сельдь,икра красная и чёрная. Белковый хлеб ( из тхины или сливочного сыра и яиц)…Много зелени,огурцов,цветной капусты.

    • После окончания кетогенной диеты, из нее рекомендуется правильно выйти. В первые два-три дня рекомендуется постепенно вводить в рацион овощи и фрукты, можно в небольших порциях употреблять крупы. Важно поддерживать питьевой режим, можно пить томатные соки или разбавлять простую воду каплями лимонного сока.

  3. Аделина:

    На кето диете жир тает буквально за неделю, действительно падает аппетит и повышается выносливость, кожа и волосы лучше. Я ем много мяса, рыбу, творог, яйца, сыры, много овощей (кроме картошки, свеклы и моркови) и грейпфруты, много зелени. Много пью воды с лимоном и утром заварной кофе без сахара и сливок. Иногда сухое белое вино, но на практике, если вообще не пить алкоголь, обмен веществ ускоряется.На кето диете нужно есть много сельдерея, выводит токсины, а также пить чай из тысячелистника, также выводит всю грязь из организма и защищает печень. При кетодиете раз в неделю есть смысл посидеть на сырых овощах. Физическая нагрузка обязательно !!! Всем здоровья и красоты!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *