Главная » Здоровое питание » low fat » Low fat: низкожировые первые и вторые блюда

Low fat: низкожировые первые и вторые блюда

Эти полезные и вкусные блюда станут основой низкожировой диеты и прекрасно впишутся в ваш ежедневный рацион. Побалуйте себя и близких здоровой пищей и хорошим самочувствием:)

Паста «Итальяно Веро»

Описание

Время приготовления: 25 минут

Пищевая ценность блюда(на 100 грамм): калории:  34.8ккал.   жиры:  0.7г,   углеводы:  5.3г,  белки:  2.2г.

Ингредиенты

  • Макароны 300 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Плавленый сыр 100 г
  • Обезжиренное молоко 100 г
  • Лук репчатый ― 1 шт.
  • Чеснок 1 шт.

Приготовление

  1. Варим макароны или рожки. Необходимо их тщательно промыть.
  2. Затем начинаем готовить соус: выжимаем сок из 1 апельсина, натираем с него цедру, ставим на огонь.
  3. Туда трем 20 грамм плавленного сыра, доводим до кипения, помешиваем, и осторожно вливаем молоко.
  4. Туда же додаем мелко порезанный лук, чеснок и тертый цукини.
  5. Солим, перчим, и кипятим 4-5 минут.
  6. Достаем наши рожки, поливаем соусом, посыпаем тертым пармезаном, и мелко рубленным базиликом.

Тыквенный суп-пюре 

Описание

Число порций: 24

Время приготовления: 40 минут

Пищевая ценность(на 100 грамм): калории: 7ккал, белки: 3г, жиры: 3г, углеводы: 7г.

Ингредиенты

  • Тыква  5 кг.
  • Лук репчатый  5 шт.
  • Чеснок  2 зуб.
  • Масло сливочное  50 г.
  • Перец белый молотый  2 г.
  • Паприка молотая  1 ч.л.
  • Мускатный орех  2 г.
  • Бульон овощной  1 ст.
  • Сливки  1 с.
  • Вустерширкий соус  3 ст.л.
  • Соль  1 ч.л.
  • Семена тыквы  100 г.
  • Сухарики ржаные  50 г.
  • Сливочное масло  4 ст. л.
  • Помидоры черри  200 г.
  • Сыр пармезан тертый  6 ст. л.

Приготовление

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать,пассеровать на масле.
  3. В лук добавить кусочки тыквы, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, влить отвар и тушить 20 минут.
  4. Овощную смесь измельчить в блендере до получения однородной массы. Добавить сливки и соус.
  5. Тыквенные семена обжарить без масла.
  6. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
  7. Подавать можно с томатами, сыром, жареным луком, ржаными сухариками, посыпав тыквенными семенами.

Куриное мясо с картошкой в мультиварке 

Описание

Число порций: 8

Время приготовления : 90 минут

Пищевая ценность блюда (на 100 грамм): калории: 6ккал, белки: 1г, жиры: 1г, углеводы: 1г.

Ингредиенты

  • Куриное филе  300 г.
  • Картофель  4 шт.
  • Помидоры  3 шт.
  • Огурцы маринованные  2 шт.
  • Масло сливочное  30 г.
  • Чеснок  2 зуб.
  • Соль ― 2 ч.л.
  • Вода питьевая  1 л.
  • Перец молотый черный (по вкусу)  2 г.

Приготовление

  1. Нарезать мясо некрупными кусками.
  2. Нарезать картофель и огурцы соломкой, помидоры – кубиками, чеснок выдавить в пресс. Лук нарезать кольцами, а затем ещё пополам.
  3. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить туда мясо. Включить режим «Выпечка» на 15-20 минут. Жарить мясо с открытой крышкой, 2-3 раза помешать, чтобы оно равномерно обжарилось.
  4. К обжаренному мясу добавить лук. На режиме «Выпечка» готовить 5-7 минут.
  5. Дальше слоями выложить маринованные огурцы, помидоры и картофель. Налить 500 мл. приготовленной воды, включить режим «Тушение» на 90 минут. В процессе выпаривания постепенно доливать оставшуюся воду, чтобы она покрывала все ингредиенты первые 45 минут.
  6. Лишнюю воду нужно слить, установить режим «Выпечка» на 15-20 минут, периодически помешивая.

Гречка тушеная в овощах 

Описание

Этот простой и полезный рецепт подходит для любителей раздельного питания, а также всех, кто хочет разнообразить такой гарнир, как гречка. Готовое блюдо можно посыпать тёртым адыгейским сыром.

Число порций: 8

Время приготовления: 40 минут

Пищевая ценность блюда (на 100 грамм): калории: 56.1ккал, белки: 1.8г, жиры: 1.5 г, углеводы: 9.2 г.

Ингредиенты

  • Гречка  1 ст.
  • Кабачок  1 шт.
  • Перец болгарский  1 шт.
  • Стебель сельдерея  1 шт.
  • Соль  1/2 ч.л.
  • Вода  2 ст.
  • Масло растительное  1 ст.л.
  • Петрушка  30 г.
  • Кумин  1/2 ч.л.
  • Перец белый молотый  1/5 ч.л.
  • Орегано  1/2 ч.л.
  • Розмарин  1/2 ч.л.
  • Мята  1/2 ч.л.

Приготовление

  1. Гречку залить 1 стаканом холодной воды.
  2. Сельдерей порезать маленькими кусочками.
  3. Кабачок нарезать небольшими полосками.
  4. Болгарский перец также нарезать полосками.
  5. На сковороде разогреть растительное масло с кумином.
  6. Выложить на сковороду все овощи и обжаривать 5 минут.
  7. Добавить к овощам гречку. Обжаривать еще 3 минуты.
  8. Добавить стакан кипятка, соль и все приправы. Тушить до готовности гречки.
  9. Петрушку мелко нарезать.
  10. Посыпать зеленью готовую гречку.

Болгарский суп

Описание

Число порций: 4

Время приготовления: 60 минут

Пищевая ценность блюда(на 100 грамм):калории: 13.2ккал, белки: 0.4г, жиры: 0.1г, углеводы: 2.9г.

Ингредиенты

  • Вода  1,2 л.
  • Болгарский перец  40 г.
  • Помидор  40 г.
  • Картофель  1 шт.
  • Лук  20 г.
  • Морковка  30 г.
  • Чеснок  2 зуб.
  • Рис  15 г.
  • Зелень  15 г.
  • Кориандр  1 ч.л.
  • Черный перец  0,5 ч.л.
  • Соль  0,5 ч.л.

Приготовление

  1. Почистить и порезать картофель.
  2. Натереть на крупной терке морковку.
  3. Порезать лук и обжарить на сковородке.
  4. Поставить на огонь рис с картофелем.
  5. Порезать на кубики помидор.
  6. Добавить к луку морковь и поставить тушиться еще на пару минут.
  7. Порезать перец.
  8. Добавить перец к смеси и поставить тушиться до мягкости.
  9. Порезать чеснок.
  10. Добавить помидор и чеснок и поставить еще на пару минут тушиться на огонь.
  11. Добавить тушенные овощи к картофелю с рисом и поставить на огонь минут на 5-7.
  12. Последний шаг  добавить зелень и поддержать на огне еще пару минут.

Индейка со стручковой фасолью в сливках

Описание

Число порций: 4

Время приготовления:  55 минут

Пищевая ценность блюда(на 100 грамм): калории: 72.3ккал, белки: 9.6г, жиры: 2.5г, углеводы: 2.7г.

Ингредиенты

  • Индейка  400 г.
  • Чеснок  20 г.
  • Сливки 10%  200 мл.
  • Стручковая фасоль  300 г.
  • Кориандр  1/4 ч.л.
  • Орегано  1/4 ч.л.
  • Кайенский перец  1/2 ч.л.
  • Соль (по вкусу)  2 г.
  • Зелень (по вкусу)  10 г.

Приготовление

  1. Порезать индейку на кусочки.
  2. Выложить индейку в чашу мультиварки и поставить режим «Выпечка» на 30 минут.
  3. Натереть чеснок на терке.
  4. Добавить чеснок, специи через 10 минут.
  5. Через 20 минут добавить стручковую фасоль.
  6. Через 30 минут добавить сливки и поставить режим тушения на час.
  7. Порезать зелень.
  8. За 5 минут до окончания добавить зелень.

Картофель с грибами в рукаве

Описание


Блюдо получается очень лёгкое и сытное, картофель мягкий и ароматный.

Число порций: 6

Время приготовления: 60 минут

Пищевая ценность блюда(на 100 грамм): калории: 68.1ккал., белки: 2.1г, жиры: 1.2г, углеводы: 13г.

Ингредиенты

  • Картофель  1 кг.
  • Морковь (1 шт.)  120 г.
  • Лук  1 шт.
  • Чеснок  3 зуб.
  • Грибы  200 г.
  • Помидор  1 шт.
  • Сметана 15%  4 ст.л.
  • Укроп  1 ч.л.
  • Соль  1 ст.л.

Приготовление

  1. Картофель очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать.
  2. Морковь очистить от кожуры, промыть под водой и тонко нарезать.
  3. Лук очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать полукольцами.
  4. Помидор помыть и нарезать.
  5. Грибы промыть под водой, хорошо отжать и мелко нарезать.
  6. Чеснок очистить от шелухи и натереть на мелкой тёрке.
  7. В чашке к сметане добавить натёртый чеснок, соль и укроп. Всё перемешать.
  8. Все ингредиенты положить в одну посуду, добавить сметану.
  9. Все ингредиенты перемешать.
  10. Картофель с грибами и овощами переложить в рукав.
  11. Рукав прочно завязать и сверху сделать 2-3 прокола.
  12. Оставить тушиться до готовности, примерно на 50 минут.
  13. Через 50 минут достать из духовки противень с готовым блюдом, осторожно разрезать рукав и разложить по порционным тарелкам.

Грибной суп в мультиварке

Описание

Суп из ароматных лесных грибов – это просто восхитительное блюдо. Оно украсит любой завтрак, обед и даже ужин.

Число порций: 12

Пищевая ценность(на 100 грамм): калории: 22.4 ккал, белки: 0.6г, жиры: 0.7г, углеводы: 3.6г.

Ингредиенты

  • Вода  2,5 л.
  • Лесные грибы (смесь грибов)  300 г.
  • Картофель (средний)  4 шт.
  • Пшено  2 ст.л.
  • Морковь (средняя)  1 шт.
  • Лук зеленый  50 г.
  • Укроп  50 г.
  • Масло растительное  1 ст.л.
  • Соль (по вкусу)  2 г.

Приготовление

  1. Грибы отварить в кастрюле.
  2. Морковь порезать полукружочками и обжарить в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка».
  3. Пшено тщательно промыть и ошпарить кипятком.
  4. Картофель очистить и нарезать соломкой.
  5. К моркови добавить картофель, пшено и отваренные грибы, залить водой и готовить в режиме «Суп». Время готовки по умолчанию.
  6. Лук и укроп мелко порезать и добавить в готовый суп.

Merken

Автор: Анна Корж
Теги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *